Vinaigrette César

  • Vegan
  • Quantité: 1 tasse
  • Conservation: 1 semaine au réfrigérateur
  • Préparation: 10 minutes

 

Cette salade césar fait toujours fureur ici! Complètement vegan, délicieuse, elle donne un petit goût de « r’venez-y ». Et elle est surtout belle à regarder. Parce que tout le monde sait qu’on mange d’abord et avant tout avec les yeux… 

Ingrédients:

  • 3/4 tasse d’acajou crus (idéalement trempés dans l’eau quelques heures)
  • 1/2 tasse d’eau
  • 2 c.s. d’huile d’olive
  • 2 c.s. d’huile de noix de coco fondue
  • 1/2 c.t. de sauce worcestershire vegan (ou régulière si vous n’êtes pas végétarien)
  • 1 c.s. de levure alimentaire (ou de parmesan si vous n’êtes pas vegan)
  • le jus d’1 citron
  • 1/2 c.s. de moutarde de dijon (ou de moutarde à l’ancienne)
  • 1 c.t. de poudre d’ail
  • sel et poivre

 

Préparation:

  • Mettez tous les ingrédients au mélangeur et mélangez jusqu’à obtenir une texture liquide. (Vous pouvez ajoutez de l’eau si la texture est trop épaisse). 

 

Bon appétit!

salade césar-logo.jpg

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