Tacos de chou-fleur et pois chiches

  • Vegan
  • Quantité: 12 tacos
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur
  • Préparation: 45 minutes

 

Ingrédients:

  • 1 canne de pois chiches rincés et égouttés
  • 1 chou-fleur coupé en petits morceaux
  • 2 1/2 c.s. de chili
  • 2 c.s. de cumin moulu
  • 1 c.s. de poudre d’ail
  • 1 c.s. de poudre d’oignon
  • sel et poivre
  • 1 c.s. de jus de lime
  • 1 c.s. d’huile d’olive
  • 1 c.s. d’eau
  • 12 coquilles de tacos

 

Préparation:

  • Préchauffez le four à 400F.
  • Mélangez tous les ingrédients  (sauf les coquilles) dans un bol.
  • Cuire sur une plaque recouverte de papier parchemin 30 minutes. (Brasser chaque 15 minutes)
  • Faites chauffez les coquilles 5 mins au four sur une autre plaque.
  • Garnissez les tacos de guacamole, tomates, crème sûre, fromage, coriandre fraîche, etc.

 

Bon appétit!

Préparation des tacos:

tacos chou fleur pois chiches prep.jpg

Résultat final: 

tacos chou fleur pois chiches- logo.jpg

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