Houmous au cumin

  • Vegan
  • Quantité: +- 1 1/2 tasse
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur
  • Préparation: 15 minutes

 

Ingrédients:

  • 1 canne de pois chiches
  • 1/2 tasse de tahini
  • jus d’1 demi-citron
  • 3 c.t. de cumin
  • 1 c.t. de coriandre moulue
  • 1 c.t. de paprika fumé
  • 1/2 c.t. de chipotle
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • sel et poivre

 

Préparation:

  • Dans un mélangeur, réduisez tous les ingrédients en purée. (Il faudra brasser plusieurs fois. Ajoutez de l’eau pour aider à obtenir la consistance désirée.) (Il me faut environ 15 minutes avant d’obtenir la texture lisse avec mon mélangeur.)

 

Bon appétit!

hummus-cumin

*Crédit photo: Yan Chapdelaine*

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s