Muffins de chia aux épices

  • Vegan
  • Quantité: 6 muffins
  • Conservation: 1 semaine au réfrigérateur (se congèle très bien)
  • Préparation: 30 minutes

 

Ingrédients:

  • 3/4 tasse farine de blé (ou une autre farine)
  • 1/2 tasse de graines de chia
  • 1 1/2 c.t. de poudre à pâte
  • 1/3 tasse de lait d’amande (ou de soya ou de vache)
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1 c.t. d’extrait vanille
  • 1/4 c.t. de sel
  • 1 c.t. de cannelle
  • 3/4 c.t. de muscade
  • 1/2 c.t. de piment jamaïque moulu (facultatif)

 

Préparation:

  • Préchauffez le four à 300F.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Attention de ne pas laisser le mélange de côté trop longtemps avant de le mettre dans les moules, sinon il deviendra très collant.
  • Versez dans des moules à muffins et cuire 22-26 minutes.

Suggestion: vous pouvez aussi utiliser un moule à beignes au lieu du moule à muffins. 

 

Bon appétit!

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