Muffins aux bananes, sirop d’érable et cannelle

  • Végétarien
  • Quantité: 12 muffins
  • Conservation: 1 semaine au réfrigérateur (se congèle très bien)
  • Préparation: 45 minutes

 

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine de blé entier (ou autre)
  • 1 c.t. de poudre à pâte
  • 1/2 c.t. de soda à pâte
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 1/2 tasse de lait d’amande (ou de soya ou de vache)
  • 3 bananes en purée
  • 1 c.t. d’extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 2 c.t. de cannelle
  • 1/2 c.t. de muscade

 

Préparation:

  • Préchauffez le four à 350F.
  • Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
  • Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients.
  • Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et bien mélanger.
  • Verser dans des moules à muffins et cuire 30 minutes.

Suggestion: ajouter des brisures de chocolat ou de caroube, de la noix de coco, etc…

 

Bon appétit!

bananes et sirop earable- logp

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