Lentilles au cumin

  • Vegan
  • Quantité: 2-3 portions
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur
  • Préparation: 30 minutes

 

Ingrédients:

  •  1 tasse de lentilles vertes
  • 1 c.s. d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 c.s. de gingembre frais râpé
  • 1 c.s. de cumin moulu
  • 1/2 c.t. de coriandre moulue
  • 2 tomates en dés
  • 1 tasse de légumes divers (champignons, poivrons, courgettes, etc.)
  • coriandre fraîche (pour servir)

 

Préparation:

  • Dans une casserole, ajoutez les lentilles et recouvrir d’eau (jusqu’à 2 cm au dessus des lentilles). Amenez à ébullition.
  • Réduire le feu et cuire jusqu’à texture « al-dente ».
  • Dans une poêle, faite sauter l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
  • Ajouter le gingembre, le cumin et le reste des légumes.
  • Lorsque les lentilles sont prêtes, les ajouter à la poêle.
  • Ajoutez les tomates et faite sauter quelques minutes.

Suggestions: servir seul ou avec du riz.

 

Bon appétit!

Crédit photo: https://www.google.ca/search?q=cumin+lentils&espv=2&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi68ZqDqaDTAhUpslQKHfTHC9YQ_AUIBigB&biw=1440&bih=831#tbm=isch&q=veggie+cumin+lentils&imgrc=uZPG5Ft3ukCfQM:

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s