Gâteau aux betteraves et cacao

  • Végétarien
  • Quantité: 1 gâteau
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur (se congèle)
  • Préparation: 1 heure 20 minutes

 

Ingrédients:

  • 1 tasse de betteraves cuites râpées
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse d’huile de coco fondue (ou d’huile végétale)
  • 1 oeuf
  • 1/4 t. de lait d’amande (ou de soya, ou de vache)
  • 1 1/3 tasse de farine
  • 1/4 c.t. de bicarbonate de soude (soda à pâte)
  • 1 c.t. de poudre à pâte
  • 1/2 c.t. de gingembre frais haché
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 1/4 tasse de cacao en poudre
  • 1/2 c.t. de cannelle moulue
  • 1/4 c.t. de muscade moulue

 

Préparation:

  • Préchauffez le four à 350F.
  • Fouettez le sirop d’érable,l’huile et l’oeuf dans un petit bol.
  • Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs.
  • Ajoutez-y le reste des ingrédients et mélangez bien.
  • Versez dans un moule à gâteau.
  • Cuire 1 heure.

Suggestion: ajoutez des noix, des bleuets, de la noix de coco, etc.

Bon appétit!

Crédit photo: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/7663/blitzandbake-beetroot-and-chocolate-cake

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