Pâtes sucrées aux saucisses végés

  • Vegan
  • Quantité: 4 portions
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur
  • Préparation: 30 minutes

 

Cette recette a une particularité merveilleuse: elle nécessite UN SEUL chaudron! Une belle économie de temps sur la vaisselle pour faire des trucs plus importants comme Netflix, jouer à des jeux, prendre une marche…. Ces pâtes ont un petit goût sucrée et la capacité de rassasier!

Ingrédients:

  • 500g de pâtes
  • 5 1/2 tasses de bouillon de légumes
  • 3 saucisses végétariennes
  • 2 zuchinis
  • 1 brocoli
  • 2 c.s. d’huile végétale
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 2  c.s. de moutarde à l’ancienne 
  • 2 c.t. de cari
  • sel et poivre
  • Fromage type cheddar fort (ou un fauxmage) (facultatif)
  • Germinations (pour servir- facultatif)

 

Préparation:

  • Dans un grand chaudron, faites revenir les saucisses dans l’huile une minute.
  • Ajoutez le reste des ingrédients.
  • Portez à ébullition.
  • Réduisez le feu à moyen-vif, laissez mijoter environ 10-15 minutes en remuant de temps en temps.
  • Le tout sera prêt lorsque pratiquement tout le liquide aura été absorbé.
  • Servez avec un peu de fromage et des germinations si désiré.

 

Bon appétit!

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