Barres aux bananes et arachides (sans cuisson)

  • Végétarien (possibilité vegan)
  • Quantité: +- 12 barres
  • Conservation: 1 semaine au réfrigérateur (se congèle très bien)
  • Préparation: 10 minutes (2 heures de congélation)

 

La première bouchée est bonne. La deuxième, délicieuse. La troisième? On devient complètement accro! Une vraie recette en crescendo. Sans aucune fausse note. Un accord parfait entre le goût et la texture. Le palais se régale au rythme des bouchées, sans oublier l’harmonie entre qualité et temps de présentation. Bon, je m’arrête ici, j’ai épuisé tous mes jeux de mots. 

Ingrédients:

  • 2 bananes mûres
  • 1 tasse de raisins secs
  • 2 tasses de flocons d’avoine réguliers
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de farine de blé (ou d’une autre farine)
  • 1/2 tasse d’arachides hachées (ou d’autres noix)
  • 3/4 tasse de noix de coco râpée
  • 2 c.s. de beurre d’arachide crémeux (ou croquant)
  • 2 c.s. d’huile de noix de coco fondue (ou d’une autre huile végétale)
  • 2 c.s. de miel (si vegan, remplacez par du sirop de riz brun)
  • 1 c.t. d’extrait de vanille

 

Préparation:

  • Dans un mélangeur, mélangez les bananes, les raisins et la vanille jusqu’à obtenir une texture semi lisse.
  • Ajoutez les flocons d’avoines et la noix de coco, mélangez jusqu’à obtenir une texture semi-crémeuse.
  • Versez le mélange dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez bien.
  • Vous devriez obtenir une pâte assez collante.
  • Préparez un moule carré (ou le moule de votre choix) et versez-y la préparation.
  • À l’aide d’une spatule en silicone (ça ne colle pas), aplatissez la préparation. Ce procédé lui permettra de ne pas s’égrainer plus tard.
  • Placez le moule au congélateur pour 2 heures.
  • Retirez le plat, couper les barres en rectangles et placez-les dans un plat hermétique que vous conserverez au réfrigérateur.

 

Bon appétit!

barres sans cuisson ave cadre.jpg

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