Mayonnaise au cari

  • Vegan
  • Quantité: +- 1 tasse
  • Conservation: 1 semaine au réfrigérateur
  • Préparation: 10 minutes 

 

« Je n’aime pas vraiment le cari… », que disait mon père. « Ouais, moi non plus… », que disait ma mère. « J’en ai fait pareil! », que disait ma tête de cochon. « Oh mais wow! Je pensais jamais aimer ça! », s’exclamait mon père. « Ok, en toute honnêteté, je suis surprise, cette trempette est vraiment bonne! », qu’ajoutait ma mère. « Que dire de plus? », que disait ma tête. 

Ingrédients:

  • 1 tasse de véganaise (ou autre mayonnaise végétalienne, ou mayonnaise régulière)
  • 1 c.s. de sirop d’érable
  • 2-3 c.s. de cari
  • 1-2 c.s. de curcuma moulu
  • 1/2 c.t. de cumin
  • 3/4 c.t. de coriandre moulue
  • 1 c.s. de Ras El Hanout (facultatif)
  • sel et poivre

 

Préparation:

  • Mélangez tous les ingrédients et rectifier l’assaisonnement au besoin.

 

Bon appétit!

Option végétarienne: parfois, j’ajoute 1 c.s. de yogourt grec nature pour obtenir un petit goût plus crémeux. 

trempette cari.jpg

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