Purée de patates douces et carottes

  • Vegan
  • Quantité: 4 portions
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur
  • Préparation: 15 minutes

 

Ingrédients:

  • 2 patates douces pelées et coupées en cubes
  • 3 carottes râpées
  • 3/4 tasse de lait d’amande (ou de soya, ou de vache)
  • 1 c.s. de beurre vegan (ou de beurre régulier)
  • 1/2 c.t. de muscade moulue
  • sel et poivre

Préparation:

  • Dans un chaudron, recouvrir les patates d’eau et amenez à ébullition.
  • Lorsque les patates sont cuites, les mettre dans un mélangeur avec le reste des ingrédients.
  • Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. (vous pourriez aussi mélanger à la main avec un « pile-patates »)

 

Bon appétit!

purées patates douces avec cadre.jpg

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