Boules de gâteau aux carottes

  • Vegan
  • Quantité: +- 15 boules
  • Conservation: 1 semaine au réfrigérateur (se congèle très bien)
  • Préparation: 20 minutes

 

Ces petites bouchées sont parfaites en dessert pour un lunch, un potluck, un buffet, etc. Elles ne sont pas trop sucrées, mais sauront combler votre envie de dessert! Je les sert souvent dans le temps des fêtes. 

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de farine de blé (ou autre farine)
  • 1/4 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée
  • 1/2 c.t. de poudre à pâte
  • 1/4 c.t. de sel
  • 1/3 tasse de noix de Grenoble en morceaux
  • 1/2 tasse de carottes râpées
  • 1/4 tasse de raisins secs
  • 1/4 tasse de sirop d’érable
  • 1/4 tasse d’huile de coco fondue (ou autre huile végétale)
  • 1/2 c.t. de gingembre râpé
  • 1/2 c.t. de cannelle
  • 1/4 c.t. de muscade
  • 1/2 c.t. de vanille

 

Préparation: 

  • Préchauffez le four à 350F.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
  • Formez des boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  • Cuire 12 minutes.

 

Bon appétit!

boules-de-gateau-aux-carottes

 

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