Truffes aux chocolat et orange

 

  • Vegan
  • Quantité: +- 20 truffes
  • Conservation: 1 mois au réfrigérateur
  • Préparation: 20 minutes – 2 heures de réfrigération- 15 minutes de façonnage- 2 heures de congélation

 

Ingrédients:

  • 15 dattes medjool dénoyeautées
  • 2 c.s. de beurre de noisette (ou autre beurre de noix)
  • le zeste et le jus d’1 orange
  • 1 c.t. sirop d’érable
  • 1 c.s. de cacao
  • 1 c.t. d’extrait de vanille
  • 1/4 tasse de noix rôties au four
  • 3/4 tasse de chocolat noir (au moins 70%) fondu
  • 1 pincée de sel

 

Préparation:

  • Préchauffez le four à 350F.
  • Faites rôtir les noix 10 minutes, sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  • Hachez les noix rôties.
  • Dans un mélangeur, mélangez les dattes  et le jus et zeste d’orange.
  • Versez dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients.
  • Mettre au congélateur environ 45 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait durci.
  • Façonnez des boules d’environ 2 cm de diamètre et roulez-les dans des garnitures au choix (noix de coco râpée, graines de sésame, cacao, baies de goji en poudre, amande en poudre, thé vert matcha, noix en poudre, etc..). 
  • Truc: mouillez-vous régulièrement les mains, ça empêche les truffes de coller et ça roule mieux!

 

Suggestion: remplissez-en un pot mason et offrez-les en cadeau!

Bon appétit!

truffes choco orange-logo.jpg

truffes noisettes orange (ave cadre).jpg

 

 

 

 

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