Sandwich avocat-pois chiches à l’aneth

 

  • Vegan
  • Quantité: 2 portions
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur
  • Préparation: 15 minutes

 

Ingrédients:

  • 1 avocat mûr
  • 1 canne de pois chiches rincés et égouttés
  • 1/4 tasse de tahini
  • jus d’1 citron
  • 1/2  concombre en dés
  • 1 carottes hachée
  • 2 c.s. d’aneth fraîche
  • 3 c.s. de graines de tournesol
  • sel et poivre au goût

 

Préparation:

  • Dans un bol, à l’aide d’un « pile-patate », pilez l’avocat et les pois chiches jusqu’à obtenir une consistance ressemblant à de la salade de poulet.
  • Ajoutez le reste des ingrédients.
  • Servir en sandwich, avec tomates  et épinards.

 

Bon appétit!

 

 

 

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