Petits gâteaux au quinoa et légumes

 

  • Vegan
  • Quantité: 12 gâteaux
  • Conservation: quelques jours au réfrigérateur (se congèle bien)
  • Préparation: 30 minutes

 

Ingrédients:

  • 1 1/2 t. quinoa cuit
  • 2 c.s. graines de lin moulus mélangées avec 6 c.s. d’eau (ou 1 oeuf)
  • 1/2 tasse de farine d’avoine  (je réduis en poudre des flocons d’avoine au mélangeur) (ou de farine régulière)
  • 3 c.s. de farine
  • 1 c.s. de tahini
  • 1 1/2 c.tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1 c.t. de levure alimentaire (ou de parmesan)
  • 1 tasse de kale haché
  • 2 c.s. d’oignons en dés
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1/2 tasse de patates douces râpées
  • 1/4 tasse de tomates séchées dans l’huile coupées en petits morceaux
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 1/4 tasse de basilic frais haché (ou 1 c.s. de basilic séché)
  • 1 1/2 c.t. d’origan séché
  • sel et poivre
  • 1/2 c.t. de paprika fumé

 

Préparation:

  • Préchauffez le four à 400F.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
  • Formez des petits pâtés et déposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  • Cuire 15 minutes.
  • Retournez-les et cuire un autre 8-10 minutes
  • Servez-les accompagnés de légumes, de salade, etc.

 

Bon appétit!

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s